Новости

Jul 17, 2023

16 миксеров, которые всегда должны быть в каждом домашнем баре

Для любителей хороших напитков наличие в домашнем баре таких необходимых спиртных напитков, как текила, виски, водка, джин и ром, является абсолютной необходимостью. Также здесь представлены лучшие барменские инструменты и стеклянная посуда.

Для любителей хороших напитков наличие в домашнем баре таких необходимых спиртных напитков, как текила, виски, водка, джин и ром, является абсолютной необходимостью. Лучшие барменские инструменты и стеклянная посуда также имеют жизненно важное значение, и все это для того, чтобы каждый напиток стал незабываемым. Но, за исключением, возможно, тех, кто употребляет виски в чистом виде, если вы действительно хотите приготовить идеальный коктейль, потребуются дополнительные ингредиенты.

Если у вас нет настоящего бара, у вас, скорее всего, не будет места для хранения каждого сока, биттера или ароматизированного тоника. Но есть несколько миксеров, которые всегда должны быть под рукой, и несколько дополнительных на случай, если друзья неожиданно заглянут к вам на вечеринку. Ниже представлена ​​подборка самых обязательных миксеров, тех, которые следует держать под рукой, чтобы приготовить любимые коктейли в ресторане. в любое время, будь то идеальный мартини, замороженная маргарита или освежающий мохито.

Конечно, лед — странный выбор для миксера, но без него выпить не получится. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы коктейлем со льдом или со льдом, этот напиток не принесет никакой пользы, если он будет теплым. В конце концов, нет ничего более освежающего, чем холодный коктейль со льдом, и лучший способ добиться этого – замороженная вода. Какой лед самый лучший? Это полностью зависит от вас.

Сегодня речь идет о прозрачных кубиках льда, потому что они очень красиво смотрятся в напитке. Но мы также видели лед со съедобными цветами, а также очаровательный лед из гальки, который постоянно используется для заправки крепких спиртных напитков тики. Однако лед – это нечто большее, чем просто внешний вид. Лед также влияет на сам напиток.

При использовании шейкера один большой кусок льда лучше, чем несколько кубиков, полученных в холодильнике, потому что один большой кусок льда охладит напиток, не оставляя после себя кусочков льда. Кроме того, он не тает так быстро, поэтому в коктейль с виски часто добавляют большую сферу или куб: он охлаждает напиток и одновременно добавляет идеальное количество воды, чтобы раскрыть уникальный вкус спиртного. Что касается галечного льда, он придает тропическому напитку звездный вид, но эти маленькие гранулы на самом деле сохраняют напиток холодным, не разбавляя его, потому что они также медленно тают.

Цитрусовые соки являются наиболее важным ингредиентом, потому что во многих напитках — от маргариты до мохито, от отверток до кислых — используется та или иная форма цитрусового сока, а некоторые даже сочетают две или три. Четыре основных цитрусовых — это лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты. Но у каждого есть несколько разновидностей на выбор, и каждый из них по-разному повлияет на конечный коктейль.

Хотя вам всегда следует употреблять сок лимона и лайма, Бринн Смит, креативный директор бара Bar Next Door в Лос-Анджелесе, также рекомендует грейпфрутовый сок. «Люди любят Палому, они любят соленую собаку», - говорит бармен. «Я думаю, что свежий грейпфрут — это здорово».

Какие бы цитрусовые вы ни выбрали, никогда не берите в продуктовом магазине маленькие зеленые или желтые пластиковые фрукты. Свежевыжатый сок – всегда лучший выбор, так как вы будете знать, насколько спелый фрукт и когда был извлечен сок. Эти пластиковые лимоны и лаймы могли лежать на полке магазина неделями. Просто помните, что если вы выжмете слишком много и у вас останется лишний сок, лучший способ хранить его — в холодильнике.

Клюквенный сок — яркий красный эликсир, синоним кейпкоддеров, космополитов и морского бриза. Созданный из терпкой ягоды, которую обычно собирают поздней осенью, он великолепен сам по себе или смешивается как с коктейлями, так и безалкогольными напитками, поскольку сочетается со всем, от газировки до виски. Хотя этим соком можно наслаждаться круглый год, его часто добавляют в осенние и зимние напитки, потому что он хорошо сочетается с яблоками и апельсинами — как осенними, так и зимними фруктами.

Хотя на выбор есть несколько марок клюквенного сока, Смит рекомендует те, которые более кустарные и не содержат много сахара — вы всегда можете добавить сахар самостоятельно, чтобы сбалансировать напиток. «Ocean Spray тоже отлично работает», — говорит она с усмешкой. «И я не ненавижу это. Поэтому я тоже использую Ocean Spray». Однако, когда наступает сезон клюквы, Смит любит делать куст из клюквы для коктейля, который она будет использовать вместо него.