Новости

Nov 26, 2023

Когда использовать систему быстрого выпуска на горшке Instant Pot

Вы любите свой Instant Pot. Он удерживает пар внутри камеры и повышает температуру его кипения, поэтому еда готовится быстрее. Ваш Instant Pot автоматически регулирует давление для вас и содержит

Вы любите свой Instant Pot. Он удерживает пар внутри камеры и повышает температуру его кипения, поэтому еда готовится быстрее. Ваш Instant Pot автоматически регулирует давление для вас, а в крышке имеется выпускной клапан, позволяющий выходить пару. Поскольку Instant Pot почти заканчивает приготовление под давлением, вам нужно решить, как лучше всего сбросить давление. Ваш Instant Pot имеет клапан, который позволяет вам контролировать, какой тип выпуска используется. Естественное высвобождение и быстрое высвобождение — это два варианта сброса давления в мультиварке после приготовления. Что следует использовать: клапан естественного выпуска или клапан быстрого выпуска?

Функция Natural Release позволяет мультиварке медленно остывать, постепенно выпуская образовавшийся пар. Пар выходит контролируемым образом, иногда называемым ручным выпуском или выпуском пара. Этот вариант занимает около 30 минут. Система быстрого выпуска позволяет быстро снять давление со стороны вашего Instant Pot. Быстрое освобождение может занять от 2 до 5 минут. Ваше решение о том, какой вариант выбрать, зависит от текстуры блюд, которые вы готовите. Отличный совет по использованию скороварки — используйте Quick Release при приготовлении пасты, тушения овощей или морепродуктов на пару.

Использование значения Quick Release в процессе Instant Pot может быть немного утомительным при первой попытке, поскольку Quick Release действительно создает волну пара с сопровождающим звуковым взрывом. Но ты можешь сделать это! И когда вы это сделаете, вы защитите продукты, которые готовите, чтобы их текстура и свежесть были на пике. Инструктор по приготовлению под давлением Сара Бир (через Insider) объясняет, что функция быстрого выпуска происходит, «когда вы открываете клапан в верхней части плиты, чтобы выпустить пар тонкой контролируемой струей». Такой подход помогает предотвратить переваривание продуктов. «Ручной режим удобен, когда у вас есть продукты быстрого приготовления, — добавляет Бир, — например, нежная зелень».

Система быстрого выпуска на Instant Pot относительно безопасна, если вы соблюдаете надлежащие меры предосторожности. Чтобы задействовать опцию быстрого выпуска, вручную переключите механизм из режима герметизации в режим вентиляции. Вам понадобятся силиконовые прихватки и толстое кухонное полотенце. Вместо того, чтобы использовать пальцы, вы можете повернуть клапан с помощью второстепенного предмета, например деревянной ложки или кухонных щипцов. При повороте клапана сразу же выйдет очень горячий пар. Не поддавайтесь искушению поднести руки или лицо слишком близко к Instant Pot, просто для уверенности и осторожности. Вы поймете, что все готово и все давление сброшено, потому что поплавковый клапан опустится и крышка откроется. Ваше простое и вкусное блюдо готово.

Так много продуктов идеально подходят для быстрого высвобождения! Продукты для завтрака, такие как овсянка или запеканка из французских тостов, прекрасно сохраняют свою суть благодаря Quick Release, как и нежные, хрустящие овощные гарниры. Quick Release лучше всего подходит, если вы хотите подать крепкую зеленую брокколи, хрустящую спаржу или сочную кукурузу в початках, которая лопается и имеет аромат. Слегка приправленная цветная капуста или яркий снежный горошек также хорошо сохранят форму и текстуру благодаря Quick Release. То же самое можно сказать и о продуктах с высоким содержанием крахмала, таких как макароны с сыром или азиатские пельмени на пару, ризотто или полента, пикантный рисовый плов или киноа. Основные блюда, такие как лосось с мармеладным компотом, чоризо, картофель, колбаса и перец, также отлично подходят для быстрого выпуска.

Все еще не уверены, какой метод выпуска лучше всего подходит для ваших пунктов меню? Рик Мартинес (через Food Network), ведущий «Точки давления», предлагает заранее подумать о готовом продукте. «Как правило, продукты, приготовленные при определенной температуре, такие как мясо, рыба и птица, следует быстро отпустить, чтобы они не продолжали готовиться», — советует он. Помните, что многочисленные функции безопасности Instant Pot уже вселяют в вас уверенность. Предварительно запрограммированные настройки помогут вам выбрать правильный подход к приготовлению различных блюд. Instant Pot дает вам большую свободу в приготовлении пищи в вашей занятой жизни, потому что это намного быстрее, чем традиционные методы. Теперь, когда вы можете различать варианты быстрого и естественного высвобождения, ваши блюда, несомненно, будут вкусными и запоминающимися.