Новости

Mar 17, 2024

7 преимуществ матча для здоровья, по мнению экспертов по питанию

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют? Пенистый напиток — популярный суперпродукт, который стоит попробовать. Являетесь ли вы давним поклонником зеленого чая или

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют?

Пенистый напиток — популярный суперпродукт, который стоит попробовать.

Независимо от того, являетесь ли вы давним поклонником зеленого чая или просто больше не можете избежать шумихи, понятно, что вам интересно узнать о пользе чая матча, сорта чая, который получают из тех же листьев, что и зеленый, белый, улун и чай. черный (Camellia sinensis), объясняет Надя Де Ла Вега, директор по устойчивому развитию и содержанию чая в DAVIDsTEA, но он изготавливается путем тонкого измельчения листьев в порошок.

Как оказалось, пенистый зеленый напиток действительно дает некоторые существенные преимущества. «Матча содержит множество полезных соединений, которые могут улучшить здоровье», — говорит Сара Ольшевски, MS, RDN, CDN, консультант по питанию Cure. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе матча, о том, чем напиток отличается от обычного зеленого чая, а также о советах по приготовлению идеальной чашки.

Проще говоря, матча может похвастаться всеми преимуществами обычного листового зеленого чая, а также некоторыми другими. Почему? «Поскольку это порошкообразный чай, вы фактически усваиваете все преимущества цельного листа», — объясняет Де Ла Вега. Вот более конкретный анализ его плюсов.

«Матча богат катехинами — типом антиоксидантов, который помогает нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить окислительный стресс, тем самым, возможно, снижая риск развития рака», — объясняет Ольшевски. В частности, Миа Син, магистр медицинских наук, автор книги «В основном на растительной основе» добавляет, что матча содержит катехин галлат эпигаллокатехина (EGCG), который является особенно мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки организма от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. «Окислительный стресс и повреждение связаны с различными проблемами со здоровьем, включая старение, некоторые хронические заболевания и рак», — повторяет она.

Матча также связана с более низким уровнем «плохого» холестерина ЛПНП и более высоким уровнем «хорошего» холестерина ЛПВП, объясняет Ольшевски, что потенциально может снизить риск сердечных заболеваний.

Матча содержит хлорофилл — пигмент, который отвечает за ее яркий зеленый цвет и известен своими детоксицирующими свойствами, — объясняет Ольшевски. Хлорофилл помогает выводить токсины и тяжелые металлы из организма, добавляет она, «что может способствовать поддержанию здоровой функции печени». Чтобы подтвердить это, необходимо провести дополнительные исследования, но одно исследование, проведенное среди 180 взрослых китайцев, показало, что это снижает определенные биомаркеры токсинов на 55% по сравнению с плацебо.

«Некоторые исследования показывают, что матча может улучшить чувствительность к инсулину, помогая регулировать уровень сахара в крови и снижая риск диабета 2 типа», — говорит Син. Нарушение чувствительности к инсулину или резистентность к инсулину — это состояние, обычно связанное с диабетом, при котором организм вырабатывает толерантность к инсулину, гормону, который помогает организму расщеплять глюкозу, делая инсулин менее эффективным и, следовательно, увеличивая риск осложнений со здоровьем, связанных с уровнем сахара в крови.

«Содержание кофеина в матче выше, чем в обычном зеленом чае, но ниже, чем в кофе, что обеспечивает мягкий и устойчивый прилив энергии без нервозности и сбоев, часто связанных с кофе», — объясняет Ольшевски.

Матча также содержит L-теанин, аминокислоту, которая способствует расслаблению и концентрации внимания, объясняет Ольшевски. «В сочетании с натуральным кофеином, содержащимся в матче, L-теанин обеспечивает сбалансированную и спокойную концентрацию внимания, что может улучшить когнитивные функции и концентрацию», — добавляет она. Исследования подтвердили это: исследование 2021 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что он улучшает внимание и исполнительные функции у группы из 51 пожилого человека.

Некоторые исследования показывают, что катехины, в частности ЭГКГ, содержащиеся в матче, могут помочь в контроле веса за счет ускорения метаболизма и окисления жиров, объясняет Ольшевски. Кофеин в матче также может способствовать усилению термогенеза, что приводит к небольшому повышению скорости метаболизма, что потенциально помогает контролировать вес, добавляет Син. Кофеин, содержащийся в матче, также может обеспечить заряд энергии, что может улучшить физическую работоспособность.