Новости

Jul 11, 2023

Рецепт коктейля Беллини

Авторы: Дэрил и Минди Хирш Опубликовано Последнее обновление: 6 августа 2023 г. Коктейль Беллини, возможно, самый восхитительный коктейль из всех. Всего два ингредиента (персиковое пюре и просекко).

Авторы Дэрил и Минди Хирш

Опубликовано Последнее обновление: 6 августа 2023 г.

Коктейль Беллини, пожалуй, самый восхитительный коктейль из всех. Его легко приготовить, используя всего два ингредиента (персиковое пюре и просекко). Он также игристый, сладкий и персиковый. К тому же, он приятного розового цвета. А кто не любит розовые коктейли?

Мы никогда не забудем, как впервые потягивали коктейли Беллини в баре Harry's вВенеция по нескольким причинам. Во-первых, мы оказались в том самом месте, где был изобретен Беллини. Во-вторых, это было чудесно на вкус. И в-третьих, каждый Беллини обошелся нам в 22 евро.

Конечно, это немного дорого для одного, казалось бы, простого напитка. Но не забывайте, что «Беллини» почти так же известен, как и столетний бар. Хотя мы обычно не тратим деньги на дорогие коктейли, выпить «Беллини у Гарри» — это то, что вы просто делаете и оцениваете позже. Мы покинули Венецию без сожалений по этому поводу.

В последнее время мы готовим дома свежие персиковые Беллини, поскольку белые персики находятся в пик сезона. Как мы быстро поняли, ключом к созданию великого Беллини является скорость. Это напиток ала-минут, на который стоит посмотреть, если приготовить его быстро и из самых свежих ингредиентов.

И когда уже не лето, мы все еще можем пить Беллини. Однако вместо того, чтобы готовить их дома, мы можем купить готовые коктейли Беллини в продуктовом магазине. Ура!

Беллини — коктейль из двух ингредиентов, приготовленный из персикового пюре и просекко. Однако, если вы хотите быть техническим, на самом деле это коктейль из четырех ингредиентов, поскольку пюре состоит из свежих белых персиков, лимонного сока и простого сиропа.

Независимо от количества ингредиентов, существуют споры о том, что персиковый Беллини — это классический итальянский коктейль, который также является спритцем. Другими словами, чтобы описать Беллини, можно назвать элегантный, фруктовый и веселый.

Открой для себя большеИтальянские коктейли.

Мы не были первыми, кто потягивал коктейли Беллини в Венеции, и не будем последними. Люди пьют персик и брызги Просекко с 1948 года. В этом году Джузеппе Чиприани придумал коктейль из игристого белого вина вБар Гаррипо простому рецепту – две части Просекко и одна часть пюре из белого персика.

Беллини не потребовалось много времени, чтобы прославиться по всей Италии и за ее пределами. Хотя его все еще подают в оригинальном баре Harry's Bar в Венеции, а также вЧиприани по всему миру, Беллини не ограничивается этими местами. Персиковый коктейль легко найти в меню большинства баров, а также многих ресторанов, где подают поздний завтрак.

Интересный фактБар Harry's также заслуживает похвалы за подачу оригинальной версии карпаччо из говядины.

Вы можете быть удивлены, почему Чиприани назвал свой вдохновенный рецепт Беллини, а не Чиприани или даже Гарри. Видимо, вдохновение он черпал у другого венецианца – художника Джованни Беллини. Алтарь Сан-Заккария Беллини изображает ангела, играющего на скрипке, в богатом персиково-розовом одеянии. Как только вы увидите поразительноерисование, вы поймете вдохновение Чиприани.

Если вы были в Венеции, вы, вероятно, заходили в бар Harry's Bar. Расположение бара, примерно в квартале от площади Сан-Марко, затрудняет промах. Открытый с 1931 года, он расположен рядом сОтель Монако, прямо у Большого канала.

И, если вы похожи на нас, вы стали проводником легенд прошлого и настоящего, в том числе Хамфри Богарта, Джорджа Клуни, Эрнеста Хемингуэя и Орсона Уэллса, просто зайдя в пространство бара в стиле ар-деко.

Чтобы приготовить настоящие коктейли Беллини дома, вам понадобятся всего четыре ингредиента:

Не сдавайтесь, если белые персики не сезон. Мы не будем вас осуждать, если вы вместо этого используете желтые персики или замороженные персики. Однако вам, возможно, придется сдобрить напиток небольшим количеством малинового сока или малинового ликера Chambord, чтобы добиться красивого розового цвета.

Хотя технически для этого рецепта подойдет любое игристое вино, мы рекомендуем использовать итальянское Просекко хорошего качества. Ведь Беллини – итальянский коктейль.